يرتبط ارتفاع استهلاك الغلوتين في السنوات الخمس الأولى من العمر ، مع زيادة في خطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية

مرض الاضطرابات الهضمية يحدث عادة خلال مرحلة الطفولة المبكرة.، التي تؤثر على واحد من كل 71 طفلا في بلدنا. لعدة سنوات ، كانت هناك العديد من التحقيقات التي أجريت حول هذا المرض ، بما في ذلك إعطاء لقاح في المستقبل ، وكذلك الدراسات التي تساعد على تحديد المسببات.

في الوقت الحالي ، من المعروف أن التأخر في إدخال الغلوتين في نظام غذائي للطفل لا يقلل من المخاطر ، ولا يقلل الإدخال المبكر أثناء الرضاعة الطبيعية. لكن دراسة حديثة قد حددت ذلك كمية الغلوتين المستهلكة في السنوات الأولى من الحياة نعم ، يمكن أن يكون لها وزن مهم في تطور هذا المرض لدى الأفراد الذين لديهم استعداد وراثي للمعاناة منه.

بيانات الدراسة

أجريت الدراسة التي أجريت في جامعة لوند (السويد) في ستة مراكز للأبحاث السريرية في السويد وفنلندا وألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية ، وتضم عينة من 6605 طفلاً يعانون من الاستعداد الوراثي لتطوير مرض الاضطرابات الهضمية.

في الأطفال وأكثر من مرض الاضطرابات الهضمية عند الأطفال: الأعراض وأهمية الاكتشاف المبكر

لمعرفة ما إذا كان هذا الاستعداد موجودًا ، أجرى الباحثون من قبل فحصًا جينيًا للأطفال المولودين بين عامي 2004 و 2010 والذين أرادوا المشاركة في الدراسة ، ثم تم إعطاؤهم تتبع كمية الغلوتين حتى سن الخامسة.

طلب من الآباء سجل يوميًا للأطعمة والمشروبات أن أطفالهم يستهلكون لمدة ثلاثة أيام ، وكذلك تفاصيل المكونات من الوصفات التي قدموها. كانت الأعمار التي تم دراستها ستة وتسعة أشهر و 12 شهرًا ، ثم 18 و 24 و 30 و 36 شهرًا وخمس سنوات.

في نهاية المتابعة في سبتمبر 2017 ، تم الحصول على النتائج التالية:

  • 21 ٪ من الأطفال اختبار إيجابي للأجسام المضادة tTG
  • 18 ٪ من الأطفال المناعة الذاتية المتقدمة لمرض الاضطرابات الهضمية
  • 7 ٪ في المئة من الأطفال يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية
وقد ربط الباحثون أنه لكل زيادة قدرها غرام واحد يوميًا في الاستهلاك اليومي (المطلق) للجلوتين ، يزداد خطر المناعة الذاتية وأمراض الاضطرابات الهضمية ، خاصة بين الفئة العمرية بين سنتين وثلاث سنوات.

كانت الرابطة واضحة في جميع البلدان المشاركة ، باستثناء ألمانيا ، حيث لم تكن هناك بيانات كافية لاستخلاص استنتاجات نهائية.

على الرغم من أن الدراسة تؤكد ذلك لم يصاب معظم الأطفال المشاركين بمرض الاضطرابات الهضمية، كارين أندرين أرونسون ، مؤلف رئيسي للمقالة وأخصائي التغذية في جامعة لوند ، يقول:

"A المدخول اليومي من الغلوتين أكثر من غرامين في عمر عامين ارتبط بزيادة قدرها 75 في المئة في خطر الاصابة بمرض الاضطرابات الهضمية. هذه مقارنة بالأطفال الذين تناولوا أقل من جرامين من الغلوتين ".

ومع ذلك ، بالنسبة للباحثين لا يزال يمثل تحديا تحديد كميات الغلوتين التي ينبغي التوصية بها آمن لتجنب تطور المرض ، حيث أن المدخول يختلف ويزيد خلال السنوات الأولى من الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شك في أن تناول الغلوتين الذي أبلغ عنه المشاركون في الدراسة ليس دقيقًا تمامًا.

لذلك ، يُقترح إجراء تجربة سريرية جديدة تحدد فيها أيضًا مجموعات الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين والتي سيكون لها وزن أكبر في تطور مرض الاضطرابات الهضمية.

ستضاف هذه الدراسة إلى أخرى من الخصائص المماثلة التي أجريت في عام 2018 ، والتي أنشأت العلاقة بين نمط الأكل الصحي غني بالخضار والمعكرونة والأرز والزيوت النباتية ، مع كمية معتدلة من الأسماك والبقوليات واللحوم ، وانخفاض استهلاك السكر والحبوب المكررة والمربيات ، مع احتمال أقل من المناعة الذاتية لمرض الاضطرابات الهضمية.

مرض الاضطرابات الهضمية: ما هو عليه وعندما يكون هناك استعداد لمعاناته

بالمعنى الدقيق للكلمة ، ومرض الاضطرابات الهضمية ليس التعصب أو الحساسية للأغذية ، ولكن أ مرض المناعة الذاتية (أي استجابة مناعية ضد الجسم نفسه) بسبب التعرض لبروتينات الغلوتين الموجودة في بعض الحبوب.

يظهر معظم الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية واحدًا أو أكثر من الأعراض ، على الرغم من أن هناك أيضًا أشخاص بدون أعراض لا يعانون من أي إزعاج. لا يؤثر مرض الاضطرابات الهضمية على الجهاز الهضمي فحسب ، بل يؤثر على أي عضو آخر في جسم الإنسان ، مثل الجلد والعظام أو الجهاز العصبي ، على سبيل المثال.

بين أبرز الأعراض عند الأطفال هناك إسهال مزمن ، وفقدان الشهية ، والنفخ (الأمعاء المتضخمة) ، وفقدان الوزن ، والغاز ، ونقص النمو وقصر القامة ، وفقر الدم ، والتهيج ، والحزن ، والبراز الدهني والرائحة الكريهة.

مرض الاضطرابات الهضمية ليس وراثيًا ، ولكن هناك استعداد وراثي لمواجهته. احتمال الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية هو واحد من كل عشرة أطفال مع تشخيص قريب من الدرجة الأولى.

الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 ، متلازمة تيرنر ، متلازمة داون ، مرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي ، متلازمة وليامز وأمراض الكبد المناعي الذاتي هم أيضًا من بين مجموعات الاختطار التي لديها أكبر استعداد لمرض الاضطرابات الهضمية.

في الأطفال وأكثر في أي عمر لإدخال الغلوتين في النظام الغذائي للطفل؟

وفقًا لاتحاد جمعيات سيلياك إسبانيا (FACE) ، سيكون 75 ٪ من الناس الاضطرابات الهضمية دون تشخيص خاصة وأن الأعراض يمكن الخلط بينها وبين الأنواع الأخرى من الأمراض. هذا هو السبب في أنه من الأهمية بمكان تنفيذ بروتوكولات التشخيص المبكر ، وكذلك البحث الجديد للمساعدة في اكتشاف العوامل المحتملة.

في حالة الاشتباه بمرض الاضطرابات الهضمية ، يجب استشارة الطبيب المختص لإجراء الاختبارات ذات الصلة التي تؤكد المرض ، استبعاد الغلوتين من النظام الغذائي دون وصفة طبية يمكن أن تحمل بعض المخاطر.

صور | ستوك

فيديو: ما هي حساسية الجلوتين أو الغلوتين وما هي أعراضها وأسبابها د. محمد الفايد. Dr. Faid Gluten (مارس 2024).