تغذية الرضع الخاصة: وصفات للأطفال بين سنتين وثلاث سنوات (1)

نواصل مع شركائنا وصفات مصممة للأطفال الأطفال في تغذية الرضع الخاصة بنا للأطفال وأكثر من ذلك ، هذه المرة مخصصة خصيصا للأطفال بين سنتين وثلاث سنوات من العمر، أحاول دائمًا خدمة مائدة الأسرة ومساعدة الأسر على الحصول على تغذية صحية ومتوازنة مع القليل من العمل.

مع الأطفال الذين يبلغون عامين ، إذا كانوا لا يعانون من الحساسية أو عدم تحملها ، فيمكنهم بالفعل تناول كل شيء تقريبًا وكان ينبغي لنا أن نتوصل إلى عدم وجود مشاكل مع الطعام الصلب.

وصفات مع المكسرات

بعد عامين ، يمكن للأطفال تناول المكسرات بالفعل ، وعلى الرغم من كونهم أطعمة كاملة للغاية من الناحية الغذائية ، فمن المستحسن عدم إدخالها في النظام الغذائي قبل عامين. أولاً ، بسبب خطر الاختناق ، ولكن أيضًا لتجنب الحساسية وبسبب محتواها العالي من الدهون. الآن تهمنا الدهون ، لأنها غنية بالأحماض الدهنية الضرورية لتطور الخلايا العصبية.

قد لا يزال بعض الأطفال يواجهون صعوبة في البلع دون الاختناق ، ولكن يمكننا تضمينهم في نظامهم الغذائي المكسر وغير الصحي في العديد من الوصفات.

سوف نستخدم المكسرات الخام ، وليس المحمص ، لأنهم بهذه الطريقة سوف يحافظون على الفيتامينات بشكل أفضل ولن تحمل الملح المضافة. يمكننا دمجها مع الزبادي وإضافتها إلى الحساء أو الكريمات ، أو استخدامها لصنع صلصات غنية جدًا تتحد مع العديد من الأطعمة. سوف تلعب وصفاتنا اليوم مع اللحوم والأسماك الزرقاء التي انتظرناها حتى الآن لإدراجها.

سمك مع صلصة اللوز

سنلعب مع الأسماك الموصى بها للأطفال دون سن ثلاث سنوات ، مع تجنب تلك التي تحتوي على كميات أكبر من تركيز الزئبق: التونة ذات الزعانف الزرقاء وسمك أبو سيف وسمك القرش. هذه الوصفة من السمك مع صلصة اللوز يمكننا أن نجعلها مع شرائح سمك السلمون ، الهامور ، السردين النظيف أو سمك القد الطازج ، حتى مع البونيتو ​​الشمالي الصغير ، على سبيل المثال.

إنها بسيطة للغاية في تحضيرها ونكهة لذيذة ، لذلك لن تقاوم أي فرد من أفراد الأسرة. السمكة ، التي يتم تنظيفها جيدًا من الشوك ، سوف نمر بها عبر المقلاة مع ملعقة من زيت الزيتون البكر وسنفصلها.

بعد ذلك سنصنع الثوم والبصل مع تحريكه دون أن يصبحوا مظلمين وسنسحق أو نضرب تلك القلي بقطعة من الخبز وحفنة من اللوز الخام والجلدي. في الوصفة التقليدية ، يصبح الخبز واللوز مقليًا أيضًا ، ولكن بما أننا نطهو من أجل الأطفال ، فسنجعله طريًا قدر الإمكان. سنضيف خيوط من الزعفران ، اختيارية ، وعطرية (الشبت أو بعض أوراق البقدونس الطازجة ستجمع جيدًا). ستكون الصلصة كثيفة للغاية ، لذا فمن المناسب إضافة مخزون السمك أو الماء فقط ، قبل الانتهاء من الهز.

على السمك ، نسكب الصلصة ونتركها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، حتى تتم الأسماك في الداخل تمامًا.

لوحة من سمك في صلصة اللوز يرافقه البطاطس المطبوخة أو البروكلي أو الجزر أو أي مجموعة من الخضروات أو الأرز الأبيض ، والتي سوف نقدمها مع بعض الصلصة. أؤكد لكم أنه لا يوجد أحد يقاوم غمس الخبز.

حمل مع الخضروات والكسكس والمكسرات

يحتوي الحمل على الكثير من الدهون ، وعلى الرغم من أنه يمكن إعطاؤه بالفعل خلال السنة الأولى ، إلا أنه من المعتاد اللعب مع أنواع أخرى من اللحوم من قبل.

سوف نقدمها للأطفال بطريقة لذيذة مع الطهي الذي يخففها ، ولكن اللعب مع النكهات المميزة والمتناقضة ، مع خروف مع الكسكس والخضروات والمكسرات.

من المريح اختيار قطعة قليلة الدسم ، مثل الساق ، لحيوان صغير السن ، واطلب تنظيفه جيدًا من الأعصاب والدهون. انقسام إلى قطع صغيرة سنتركه في ماء مالح من الزيت والملح والثوم والبصل وقشر البرتقال مع العطرية بضع ساعات. بعد ذلك سنقوم بتخطيه لفترة وجيزة (إزالة مكملات التتبيل) ونطبخه على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا ، لدرجة أنه ينهار مع الشوكة ، مضيفًا الماء أو المرق المصنوع من العظام التي تمدنا بمجرد التنظيف قطعة ولكن محاولة عدم الحصول على الساخن جدا. سنقوم بإزالة المرق ونضربه مع حفنة من المكسرات أو البندق الخام ، وليس الكثير ، ولكن يكفي أن يكون مؤمنا بشكل جيد.

في مرق بقايا العظام أو في الماء سنطبخ حفنة من الحمص وبعد ذلك ، مع القليل من السائل ، بعض الخضروات ، مثل البطاطا الحلوة والبصل والجزر.

في اللحظة الأخيرة ، إلى اللحم ، سنضيف بعض الزبيب بدون عظم أو بعض الخوخ المجفف ، ونتركها لتكون إسفنجيًا ويمكننا إزالتها إذا لم ترضي قوامها الطفل.

أخيرًا ، يمكننا تحضير بعض الكسكس المطبوخ مسبقًا وفقًا لتعليمات العبوة ، مع تغيير زبدة زيت الزيتون ، إذا رغبت في ذلك. مع القليل من المهارة في المطبخ ، يمكننا أن نبدأ في صنع الخضروات والمعكرونة أثناء طهي اللحوم ، وبالتالي سيتم تقليل وقت التحضير إلى حد كبير ، أو إعداد اللحم والخضروات مسبقًا ووضع الكسكس للقيام به عندما دعنا نذهب أكل.

نحن نخدم الأجزاء الثلاثة ولحوم الضأن مع المكسرات والخضروات وصلصة الكسكس، ولكن بالتأكيد لتناول الطعام سننتهي إلى خلط كل شيء. لا تجعل فمك الماء؟

سوف نستمر في العرض وصفات للأطفال من سنتين إلى ثلاث سنوات ضمن خاصتنا على تغذية الرضع في الأطفال وأكثر من ذلك. التسليم القادم ، الجمعة. وفي الوقت نفسه ، تأكل جيدا.

فيديو: ربى مشربش تتحدث عن التغذية للاطفال في عمر الثلاث سنوات (مارس 2024).