هناك الكثير من الأطفال الذين يؤسف لهم أن الفاكهة الوحيدة التي يتناولونها ، إذا أمكنك تسميتها ، هي العصائر الصناعية. في كثير من الأحيان يكون ذلك بسبب عاداتنا السيئة في وقت الغداء أو لتجنب قتال آخر ، في النهاية تصبح الفاكهة الطازجة عنصرًا غير طبيعي في قائمتنا.
ولكن ماذا سيحدث لو قلنا لهم عنب بنكهة القطن?
ستقول ما تناولته لتناول الإفطار اليوم ، لكن بفضل عالم البساتين في كاليفورنيا يدعى ديفيد كاين ، وفريقه من علماء الوراثة الدوليين ، وسكتة دماغية كبيرة من الحظ ، أصبح من الممكن الآن الحصول على عنب بنكهة القطن.
ولكن كيف فعلوا ذلك؟
هل قصة الشخص الذي لم يسمع صوت اليانصيب في يوم من الأيام ، وهو يشتري بطريق الخطأ بطاقة شراء ولمسها؟ حسنا ، أكثر أو أقل ما حدث للسيد كين كان هو نفسه.
ما هذا الرجل كنت أبحث عنه كان ليكون قادرا على إعطاء للمستهلكين منتج جديد، في هذه الحالة العنب. ولكن كيف تصنع شيئًا جديدًا موجودًا منذ بداية الوقت؟ سهل للغاية ، وخلق أصناف جديدة بنكهات مختلفة. شيء مشابه لما يحدث مع التفاح. لهذا بدأوا مشروعهم في 2003، كان عليهم عبور أنواع مختلفة حتى يحصلوا على نوع له نكهة مختلفة يحبها المستهلك. وكل هذا يجب أن يتحقق لا الهندسة الوراثية، فقط من خلال الصلبان الوراثية.
يمكنني أن أؤكد لكم أنها ليست مهمة سهلة ، عليك أن تأخذ كل بذرة وتزرعها في أنبوب اختبار ثم تزرعها في كرم حتى الفاكهة ، وفي ذلك الوقت سوف نعرف إذا كنا فائزين بالجائزة الكبرى. استغرق الوصول إلى العنب بنكهة القطن ثماني سنوات وأكثر من 100،000 الصلبان!
نظرًا لنوع التقاطع بين النباتات ، يمكننا أن نقول أن الطعم كان عن طريق الصدفة ، فقد تركوا بعضهم بنكهة عرق السوس أو لم يحققوا شيئًا أبدًا.
بعض البيانات
شُحنت أول شحنة على مساحة فدانين (ما يقرب من ملعب كرة قدم) من الأرض ، وكان لا بد من توسيعها إلى 100 فدان (50 ملعب كرة قدم) ، لأنها لم تغط الطلب و بحلول عام 2014 سوف يضاعفون السطح.
عنب لديهم 12 ٪ المزيد من السكر من العنب الطبيعي ، مما يجعلها أكثر صحة من حلوى القطن الحقيقي.
بالطبع ، يتكلف نصف كيلو من العنب ما بين ستة وعشرة دولارات أمريكية ، لكن الذين جربواهم يقولون إنهم يستحقون كل قرش يدفع لهم.
هل تجرؤ مع حلوى القطن بنكهة العنب?
