تخبرني أمي دائمًا أننا أطلقنا عليها كرات صغيرة ، ربما لأنها استخدمت نفس الخدعة التي أجريتها ليجعلنا نأكل كل شيء باستخدام أسماء مثل تلك الموجودة في باطن تدحرجت. الحقيقة هي أنه مع هؤلاء كرات اللحم الدجاج محلية الصنع، طريفة وبيضاء للغاية لن تحتاج إلى استخدام أي حيل تؤكل بشكل جميل.
لكي تنجح الوصفة ، في صياغتها ، على عكس كرات اللحم الكلاسيكية للبالغين التي لم نستخدم الثوم فيها ، وحاولنا أن لا يتم تحضير البصل أو البصل كرات اللحم بحيث تكون جذابة للغاية للأطفال في المنزل.
المكونات لمدة 12 كرات اللحم
- 250 غ من الدجاج ، 50 غ من الخبز المغطى باللبن ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة من فتات الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ، الدقيق ، زيت الزيتون ، 1 كوب من مرق الدجاج ، 1/2 بصل
كيفية جعل كرات اللحم الدجاج محلية الصنع
نبدأ في خلط المكونات لجعل كرات اللحم. مع شوكة نحن دمج لحم الدجاج المفروم جدا مع الخبز والبيض ، فتات الخبز والبقدونس ، حتى الحصول على كتلة متجانسة.
لتشكيل كرات اللحم ، نضع ملعقة من الدقيق في فنجان قهوة ونضع كرة من العجين عليها تحريك حتى تحصل على كرات اللحم الكاملة والدقيق من الخارج نكرر حتى ننتهي من العجين.
بمجرد تشكيل جميع "الكرات" ، نقوم بتقليبها برفق دون زيادة لونها الزائد ، كما يتم وضعها في قدر حيث سنقوم بعد ذلك بصنع الصلصة وإنهاء وصفتنا. الاستفادة وجعل العديد من كرات اللحم ل يمكن تجميدها تماما لأيام أخرى.
لجعل الصلصة ، نقطع البصل ناعما جدا ، و البني في نفس المقلاة حيث قلى نحن كرات اللحم. دون أن يتم تحمر اللون ، ندعه يتم ببطء شديد بحيث يكون له نكهة وليس هشًا بل ناعمًا. نضع البصل على كرات اللحم.
يُضاف مرق الدجاج الضروري حتى تُغطى كرات اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا كرات اللحم الدجاج محلية الصنع كن عطاء جدا.
إذا كان الأطفال صغارًا ، نأخذ كرات اللحم من المصدر ونحطم الصلصة حتى لا يكون البصل ملحوظًا، على الرغم من أنك إذا قطعتها جيدًا ، فستختفي تمامًا مع الطهي.
وقت المعالجة | 30 دقيقة الصعوبة | سهل
تذوق
بالنسبة للأطفال سيكون هذا كافياً مع ثلاثة أو أربعة كرات اللحم الدجاج محلية الصنع، اعتمادا على عمرك. مع الأخذ في الاعتبار أن الصلصة ناعمة جدًا ويمكنها غمس بعض الخبز فيها ، فلن تحتاج إلى أكثر من كالديتو أو مهروس كمدخل للحصول على قائمة كاملة. هناك طريقة أخرى لمنحهم الدجاج لتناول الطعام ، والذي يمكنك إعداده مسبقًا أيضًا انها دائما ميزة في الصيف.
