أحدث تقرير Eroski المستهلك يدل على ذلك "القوة الشرائية للأسر الإسبانية تغرق". زيادة في البطالة تزيد عن 24 ٪ ، وانخفاض في رواتب الأشخاص الذين يحافظون على العمل ، واضحة في اقتصاد الأسرة. لا يوجد خيار سوى فرض التخفيضات ، لكن أين يمكن التخفيض عندما تكون استراتيجيات البقاء البحتة قد تم تبنيها بالفعل؟
يتفق خبراء التغذية على أنه مع الميزانية المحدودة ، لا يمكن اتخاذ أفضل الخيارات ، و يحدث خلل في التغذية. في شهري أغسطس وسبتمبر من هذا العام ، تم إجراء استطلاع عبر الإنترنت على 2000 شخص تتراوح أعمارهم بين 25 و 69 عامًا. كان جميع المجيبين مسؤولين في المنزل عن القرارات المتعلقة بشراء المنتجات الغذائية (وحدها أو المشاركة مع الآخرين).
في السنوات الخمس أو الست الماضية ، قام 92 في المائة ممن قابلتهم شركة Eroski Consumer بمقارنة أسعار المنتجات الغذائية ؛ و 83 ، اهتم أكثر بالعروض ... 77 بالمائة يكتسبون منتجات ذات علامات بيضاء
كل شهر ، تقول الأسر التي شملها استطلاع EROSKI CONSUMER إنهم يقضون وقتًا طويلاً المتوسط الشهري 343 يورو. في غاليسيا ، يصل هذا المبلغ إلى 368 يورو ، بينما في نافارا ، يبلغ عددهم 295 يورو. يبدو أن مسح ميزانية الأسرة INE في عام 2013 يشير إلى أن ميزانيات الأسرة للطعام قد انخفضت بالفعل بنسبة 10.5 في المئة منذ بداية الأزمة في عام 2008.
بالإضافة إلى المزيد من البحث والمقارنة ، يعتبر المستهلكون بديلاً للأطعمة التي تعتبر باهظة الثمن ، وأرخص ، معتدلة في كمية المنتجات التي يشترونها فضلا عن الجودة ، وفقا ل 51 في المئة من المشاركين.
الاتجاهات المجنونة المتعلقة بالأزمة
ما يقرب من ربع الأشخاص الذين شاركوا في المسح يذكرون ذلك النظام الغذائي الحالي أقل صحية بسبب انخفاض القوة الشرائية وارتفاع الأسعار.
ومن بين الاتجاهات المجنونة التي لوحظت زيادة استهلاك المعجنات والمعجنات الصناعية الرخيصة (ذات جودة غذائية منخفضة للغاية). وكذلك زيادة الأطعمة المطبوخة مثل الكروكيت والنقانق والبيتزا مع العديد من الدقيق والدهون المشبعة والملح والسعرات الحرارية.
تعد وجبات العشاء السريعة والمجنونة ، والاستهلاك الأقل للفواكه والخضروات والخضروات الطازجة ، عناصر تميز هذا الاتجاه في التغذية.
وفقا لمعايير الأكل الصحي ، هذه الخيارات السيئة يمكن أن يكون لها عواقب صحية وبالنسبة للفيزيائي ، حيث يمكن ضبط مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية وحمض اليوريك أثناء زيادة الوزن.
ما يحدث هو أنني أفهم أنه ربما بموارد أقل ، والوصول إلى الخضروات والفواكه ، فإن الأمر ليس بهذه السهولة ؛ لكنني أعتقد أنه يمكنك تبني المطبخ التقليدي على أساس البقوليات والحبوب مثل الأرز والذرة والدواجن وبعض الخضروات الرخيصة ؛ إلى جانب أن الفواكه الموسمية ليست مكلفة عادة. إن تناول وجبة إفطار كاملة من القمح بدلاً من المعجنات (على سبيل المثال) ، يمكن أن يحسن التغذية. لا يزال لديّ منتجات ألبان ، وبالطبع أتحدث محليًا: أعرف أنه في المنزل تنفق أقل عندما تشتري منتجات أساسية وطازجة ، من المنتجات المصنعة ، وبهذه الطريقة فقط يجب أن تطهو أكثر (لكن الأمر يستحق ذلك).
الصور | أليسون بنبو ، تقرير المستهلك Eroski
مزيد من المعلومات | Eroski المستهلك
في Peques وأكثر | ما هي الإمكانات التي يجب علينا توفيرها عند الشراء والطعام؟ إذا تعلمت العائلات اختيار نقطة البيع جيدًا ، فيمكنها توفير ما متوسطه 1000 يورو سنويًا ، وشراء وتخزين وإعداد الفواكه والخضروات الطازجة بأمان
